F.X. Buckley in Dublin

25/04/2025: We celebrated a friend’s birthday dinner here. The customer service was amazing, the waiters were attentive and charismatic, the food was spectacular and so flavourful! We couldn’t get any pictures because we couldn’t wait to eat it all!

18/04/2025: Llegamos para una comida reservada para celebrar el 80 cumpleaños de mi madre, una ocasión muy especial para nuestra familia. Después de haber conducido desde Tipperary, elegimos este restaurante porque una vez había sido nuestro favorito cuando vivíamos cerca. Mencioné esto al hacer la reserva, esperando que se sumaría a la sensación de ocasión. Lamentablemente, la experiencia no estuvo a la altura de las expectativas. A la llegada, el hombre que nos saludó era cortés y poco acogedor. Nos apresuramos a ir directamente a una mesa que estaba tan cerca de los demás que nos sentíamos todos sentados en una larga mesa comunitaria. Era incómodo y completamente carente de privacidad. Afortunadamente, una amable y atenta camarera entendió nuestro malestar y nos ayudó a trasladarnos a un lugar más adecuado. Fue decepcionante ver a los huéspedes delante de nosotros, que parecían ser habituales, que ofrecían bebidas en el bar antes de su comida. También hubiéramos apreciado esa opción, especialmente dada la importancia de la ocasión. Un mes antes, había cenado aquí y me quedé impresionado por la comida. Fue excepcional: complejo, refinado y bellamente equilibrado. Nos encontramos con un hombre amable, con ropa tradicional, y aunque llegué tarde, todavía era maravillosamente acogedor. Esta vez, tristemente, la comida se sentía plana en comparación. No fue malo, simplemente poco notable. Todo sabía un poco demasiado similar, sin la sutileza y profundidad que había admirado anteriormente. Para un día tan especial, simplemente no valió la pena el viaje ni el costo. En contraste, almorzamos al día siguiente en The Ivy, y la diferencia fue notable. La comida era excepcional, el ambiente cálido, y mi madre se hizo sentir realmente especial — todo lo que esperábamos en esta celebración de cumpleaños. Escribo esta reseña con la esperanza de que lo que está pasando con este lugar se puede arreglar, ya que siempre fue una joya.