Beef & Lobster in Dublin

15/11/2024: Encore un de ces pubs de classe. Vous avez d'une part les pubs où coulent la bière au son des musiques celtes et qui ont un charme indéniable. Et puis vous avez les pubs où tout respire une ambiance feutrée, douce avec une lumière tamisée où seul le bar semble une illusion illuminée. Décor top, personnel sympathique et efficace et une prestation culinaire de très bon niveau. C'est dans l'assiette que l'on a compris que cet établissement fait la part belle aux meilleures viandes (avec une armoire à maturation). Leur publicité tourne autour de la viande de qualité et la prestation est à la hauteur. Rarement mangé une viande aussi succulente avec une cuisson milimétrée. Un excellent moment terminé avec un Irish Coffe de grande classe dans sa présentation. Très belle étape culinaire que nous conseillons vivement si vous êtes à Christchurch ou au musée Dublinia.

17/10/2024: Un par de nuestros guías turísticos estaban recomendando Bull & Castle, parte del F. X. Buckley Collection, así que paramos aquí para almorzar. Tomé el filete Ribeye de 10 onzas. Estaba perfectamente cocinado, pero parecía que le faltaba algo. Pensé que era bueno, no genial. Puedo conseguir un Ribeye mejor a un Costco por menos de 1/2 el precio. Mi esposa tenía el F.X. Buckley Burger y me encantó. Tuve un bocado y estuve de acuerdo en que esta era una excelente hamburguesa. El puré de cebolla de primavera era bueno y el tamaño de la porción era grande. Pedí la ensalada César y no pensé que fuera nada especial. Debería haber pedido la ensalada de acompañamiento en su lugar. El servicio era excelente, el ambiente bueno, y mi cerveza estaba fría.